会津というと真っ先に思い浮かべるのが末廣のお酒。会津に来て
こちら嘉永蔵を訪ねて以来、すっかりファンになりました。
末廣は嘉永三年(1850)創業、福島を代表する酒造です。
現在、多くの酒造りは会津美里町にある博士蔵に移っていますが、
ここ会津若松の街中にある嘉永蔵でも少量ながらいまも仕込みを行っています。
嘉永蔵で造られた酒は、全国新酒鑑評会でもたびたび金賞を受賞する銘酒揃い。
蔵の入口横には仕込みの水が流れていて、飲むとおいしい！
ペットボトルをもって汲みに来る人もよく見かけます。
嘉永蔵は無料で見学ができ、酒造りの工程を辿ることができます。
２階には、日野皓正や渡辺貞夫も演奏したというコンサートホールがあります。
土蔵ならではの響きが素晴らしいとか…いつか聴いてみたいものです。
お待ちかねの試飲コーナー。お酒は末廣のHPから注文することもできますが、
嘉永蔵限定酒がずらりと揃っているのがショップの魅力。
嘉永蔵は野口英世とのゆかりも深く、こんな商品もあります。
明治25年（1892）築の蔵を利用したカフェ『杏』も併設。
仕込み水でいれたコーヒーや大吟醸を使ったシフォンケーキ、
酒ゼリーなど酒造らしいラインナップにわくわくします。
おすすめは季節限定の日本酒「無濾過生原酒」。毎年2月頃から売り出されます。
微発泡酒のぷちぷちやマッコリは飲みやすくて、お酒の弱い友人にも人気でした。
ぷちぷちは、グラミー賞のパーティ酒にも選ばれたとか。さすが世界の末廣です！！